苹果酸钾

产品详情

CasNo： 585-09-1

分子式： C4H6O5.2K

外观： 白色结晶固体

交货时间： 15天

包装： 25千克/袋

技术指标： 99%

• 基本信息：
  • 中文名称：苹果酸钾
  • 英文名称：Potassium Malate 或 Dipotassium Malate
  • CAS 号：585-09-1
  • 分子式：苹果酸钾为C4H6O5.2K
  • 分子量：172.26（C4​H5​KO5​，无水）；210.2682（C4​H4​K2​O5​）
• 性状：白色粉末，无臭无味，易溶于水，不溶于乙醇，在空气中有潮解现象。
• 质量标准：以郑州瑞普的产品为例，DL - 苹果酸钾含量≥98.0%，干燥失重≤2.0%，pH（2g/100mL 水溶液）为 3.5-4.5，重金属（以 Pb 计）≤0.002%，砷（以 As 计）≤2.0mg/kg。
• 主要用途：
  • 食品领域：可作为酸度调节剂、缓冲剂和风味增强剂使用，能调节食品的酸碱度，使口感更加平衡柔和，增强食品风味，常被添加到饮料、乳制品、糕点等食品中。
  • 烟草领域：是卷烟助燃剂的理想替代产品，能加快烟草燃烧速度，降低焦油排放量，使烟草充分燃烧，还能增加烟草的酸性，改善吃味，增强香气，减少刺激性和杂气。
  • 其他领域：在工业生产中可作为金属离子螯合剂，用于水处理、电镀等行业；还可作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理。
• 包装：通常为 25kg 纸箱（一水品）或 25kg 纸袋（无水品）。
• 生产方法：通常由苹果酸与氢氧化钾发生中和反应制得，先将苹果酸溶解于适量水中，再缓慢加入氢氧化钾溶液，严格控制反应体系的温度、酸碱度等条件，使二者充分反应生成苹果酸钾，反应结束后，经过过滤、浓缩、结晶、干燥等步骤，得到苹果酸钾产品。