CasNo： 79-33-4
分子式： C3H6O3
外观： 液体
交货时间： 15天
包装： 200千克/桶
技术指标： 50%
基本信息
中文名： L-乳酸（50%水溶液）
英文名： L(+)-Lactic acid, 50% solution in water
CAS号： 79-33-4 （指L-乳酸本身）
分子式： C₃H₆O₃ （乳酸分子式）
结构式： CH₃-CH(OH)-COOH （手性中心为S构型）
分子量： 90.08 g/mol
外观： 无色至淡黄色澄清粘稠液体。
主要成分： 约50%（w/w）的L-乳酸，其余为水。
主要来源/生产工艺：
微生物发酵法（唯一主流工业化路线）： 以玉米、薯类等淀粉糖化液或蔗糖、糖蜜为原料，利用高产L-乳酸的微生物菌株（主要为Lactobacillus属细菌）进行深层液体发酵。发酵液经过滤去除菌体、活性炭脱色、多效蒸发初步浓缩、离子交换纯化，最后调配至目标浓度（50%），得到成品。整个工艺绿色、可持续。
|
项目 |
描述 |
|---|---|
|
浓度 |
约 50 ± 1% (w/w) |
|
密度 (20°C) |
约 1.12 - 1.13 g/cm³ |
|
pH值 (原液) |
约 1.5 - 2.0 （强酸性） |
|
粘度 (20°C) |
中等粘度，易于流动和泵送 |
|
比旋光度 |
[α]²⁰D 约 -7° to -10° (c=2.5 in H₂O) |
|
特性 |
一种温和的有机酸水溶液。具有L-乳酸的手性特征和生物相容性。其酸性比无机酸（如盐酸、硫酸）温和，但比醋酸略强。兼具酸味、防腐、pH调节和螯合金属离子的能力。流动性好，易于与水及其他水性体系混合，是应用最方便、最经济的规格。 |
L-乳酸50是应用最广泛的乳酸规格，因其成本效益高、使用方便、安全性相对较好，是食品、饲料和传统工业领域的“主力军”。
食品工业（最大应用领域）：
酸味剂与风味增强剂： 用于饮料（果汁、碳酸饮料）、酸奶、奶酪、沙拉酱、泡菜、糖果、烘焙食品等，提供清爽、浓郁的酸味，并能增强整体风味。
防腐剂与pH调节剂： 通过降低pH值，抑制有害微生物生长，延长食品保质期。用于肉类加工、罐头、酱料等。
面团改良剂： 在面包制作中调节面筋，改善质地。
饲料工业：
饲料酸化剂： 添加于仔猪、家禽、水产饲料中，降低胃肠道pH，抑制病原菌（如大肠杆菌），促进有益菌（如乳酸菌）生长，提高饲料消化率和动物生长性能，部分替代抗生素。
防霉保鲜剂： 用于青贮饲料，创造酸性环境，抑制腐败，保存营养。
工业领域：
皮革工业： 作为脱灰剂，去除皮革中的石灰，使皮革更柔软、细致。
纺织工业： 用于纺织品染色和后整理的pH调节剂。
金属清洗与处理： 作为环保型除垢剂和清洗剂，用于去除金属表面的水垢、锈迹，无强酸腐蚀性残留问题。
烟草加工业： 保湿剂和调味剂。
个人护理与日化：
pH调节剂： 用于洗发水、沐浴露、护肤品中，调节产品pH至与皮肤/头发相容的范围。
温和去角质成分： 在护肤品中作为果酸（AHA）的一种，用于化学换肤，但需控制浓度和pH。
GHS危险性分类： 腐蚀性液体，对眼睛、皮肤有严重刺激性。
警示术语： 造成严重皮肤灼伤和眼损伤。可能引起呼吸道刺激。
预防措施 (P280, P305+P351+P338, P310)：
操作时： 必须在通风良好处操作，严格佩戴化学护目镜、防腐蚀手套和防护服。避免接触眼睛、皮肤和衣物。
接触后处理：
皮肤接触： 立即脱去污染的衣着，用大量肥皂水和清水冲洗至少15分钟，就医。
眼睛接触： 立即用大量清水冲洗至少15分钟，并提起眼睑，确保充分冲洗，立即就医。
吸入： 转移至空气新鲜处。
食入： 漱口，禁止催吐，立即就医。
储存条件：
储存于阴凉、干燥、通风良好的耐酸库房，保持容器密闭。避免与氧化剂、碱性物质、金属粉末共存。
使用不锈钢（316L）、玻璃钢、聚乙烯等耐酸容器储存和运输。
虽然不易燃，但仍应远离热源和火种。
