CasNo： 50-99-7
分子式： C6H12O6
外观： 粉末状
交货时间： 15天
包装： 25千克/桶
技术指标： 80%
中文名： 葡萄糖
英文名： D-Glucose, Dextrose
化学名： D-(+)-吡喃葡萄糖
CAS号： 50-99-7
分子式： C₆H₁₂O₆
结构式： 具有环状半缩醛结构的己醛糖，存在α-和β-两种异构体。
外观：
无水葡萄糖： 白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味甜。
一水葡萄糖： 白色结晶性颗粒或粉末，含有一个结晶水。
甜度： 约为蔗糖的70-80%。
葡萄糖是自然界分布最广、最重要的单糖，是生物体的主要能量来源。
旋光性： 具有右旋性，因此商品名也常称为Dextrose。
溶解性： 极易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂。
吸湿性： 具有吸湿性，一水合物在空气中稳定，无水物在潮湿环境中易吸水。
还原性： 具有游离醛基（开链式结构），是强还原糖，可发生银镜反应、斐林反应等。
发酵性： 可被酵母等微生物直接发酵，产生酒精和二氧化碳。
代谢途径： 是人体血液中主要的糖分形式（血糖），可直接被细胞吸收利用，通过糖酵解和三羧酸循环提供能量。
工业生产葡萄糖主要通过淀粉的水解，主要有两种工艺：
酸法水解：
工艺： 淀粉浆在稀酸（如盐酸、硫酸）催化下，在高温高压条件下水解。
特点： 工艺成熟，设备简单，但副反应多（如产生有色物质、5-羟甲基糠醛），产品纯度相对较低，精制步骤复杂。目前主要用于生产工业级葡萄糖。
酶法水解（主流工艺）：
工艺： 采用双酶法。首先，淀粉浆在高温下经α-淀粉酶液化，生成糊精和低聚糖；然后，在适宜温度下经糖化酶糖化，将糊精和低聚糖彻底水解为葡萄糖。
特点： 反应条件温和，专一性强，副产物少，糖液纯度高，收率高。生产的葡萄糖纯度高，色泽好，广泛用于食品和医药领域。
精制与结晶： 水解得到的糖液经过活性炭脱色、离子交换脱盐、蒸发浓缩后，进入结晶罐。通过控制结晶条件，可得到一水葡萄糖或无水葡萄糖。
按结晶水分类：
一水葡萄糖： 最常见的商品形式，化学式为C₆H₁₂O₆·H₂O，理论含水量约9.1%。
无水葡萄糖： 化学式为C₆H₁₂O₂，纯度高，吸湿性强。
按纯度与用途分类：
医药注射级： 纯度最高（通常≥99.5%），符合《中国药典》/ USP/ EP标准，内毒素、重金属、微生物限度等指标极其严格，用于大输液、注射剂等。
口服医药级： 符合药典标准，用于口服制剂、保健品。
食品级： 符合GB/T 20880或FCC标准，用于食品加工。
工业级： 用于发酵培养基、化工原料等。
葡萄糖是基础性的营养物质和工业原料，用途极其广泛。
医药行业（核心高端市场）：
输液制剂： 作为葡萄糖注射液，用于补充能量和体液、全静脉营养、药物稀释等。
口服补液盐： 与电解质配合，用于治疗腹泻引起的脱水。
药物合成培养基： 作为发酵工业（如抗生素、维生素、氨基酸）的碳源。
食品工业：
甜味剂与填充剂： 用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等。
发酵基质： 用于面包、酸奶、啤酒、酱油、醋等发酵食品的生产。
保水剂与改良剂： 在肉制品、烘焙食品中起保水、增色、改善质构的作用。
化工与工业应用：
发酵工业原料： 是生产山梨醇、维生素C、葡萄糖酸、乙醇、味精等众多化工产品的主要原料。
还原剂： 在印染、制革、化学镀等行业作为还原剂。
混凝土外加剂： 作为缓凝剂。
其他： 动物饲料、培养微生物的培养基等。
包装规格：
医药级： 通常为25kg/纸板桶（内衬塑料袋），或按客户要求的小规格无菌包装。
食品/工业级： 25kg/袋（多层复合纸袋或编织袋内衬塑料袋），500kg/吨袋 或散装。
储存条件： 密封储存于阴凉、干燥、通风的仓库中，防止吸潮结块。尤其无水葡萄糖需严格防潮。
运输： 运输过程中防止日晒、雨淋，避免与有毒有害物质混装混运。
